苏州厨房油烟机清洗|苏州油烟管道|排烟管道、油烟净化器清洗公司|油烟机清洗多少钱
一、 前言
为确保单位/酒店厨房的安全生产，保障食品卫生安全，优化厨房工作环境，消除火灾隐患，并延长油烟净化设备的使用寿命，特制定本定期深度清洗维护方案。本方案旨在通过标准化、专业化的流程，对厨房油烟机、排烟管道及净化器进行全面、彻底的清洗。
二、 清洗目标
1. 安全目标： 彻底清除排烟系统内积聚的厚重油污，消除潜在的火灾安全隐患。
2. 卫生目标： 达到国家相关卫生防疫标准，防止细菌滋生与异味产生，保障食品安全。
3. 环保目标： 确保油烟净化设备高效运行，排放符合环保要求。
4. 设备目标： 降低设备运行负荷，减少能耗，延长油烟机及净化器的使用寿命。
三、 清洗范围
1. 油烟机本体： 包括外部罩壳、内部叶轮、涡轮、油网、油杯等。
2. 排烟管道： 包括主烟道、支烟道及管道内部所有区域。
3. 油烟净化器： 电场、电离器、过滤网等核心部件。
4. 风机及相关附件： 确保整个排烟系统畅通无阻。
四、 清洗周期
· 重度使用厨房（如中餐厅灶台）： 每 3个月 进行一次全面深度清洗。
· 中度使用厨房（如西餐厅、员工食堂）： 每 6个月 进行一次全面深度清洗。
· 日常保养： 油烟机表面及油网、油杯，由厨房工作人员每日进行擦拭和清理。
五、 清洗流程与标准
（一） 准备工作
1. 时间安排： 清洗工作应安排在厨房非营业时段或业务低峰期（如深夜或周一上午停业时）进行，并提前通知相关部门。
2. 区域隔离： 使用塑料布/防护膜对清洗区域周边的灶具、厨具、食材进行全覆盖隔离，防止污染和设备进水。
3. 安全措施： 切断油烟机系统总电源，并悬挂“禁止合闸”警示牌。确保工作区域通风良好，放置“小心地滑”警示牌。
4. 工具与药剂： 准备专业高压清洗机、蒸汽机、铲刀、刷子、盛油容器、专用化油剂（要求为食品级或环保型，无强腐蚀性）、防护手套、护目镜等。
（二） 实施步骤
第一步：拆卸与初步清理
· 小心拆卸油网、油杯及油烟机可拆卸面板。
· 使用铲刀初步清除叶轮、涡轮及机壳内部的厚重凝固油垢。
第二步：专业化油剂浸泡与喷涂
· 将拆卸下的部件放入专用清洗槽中，用专业化油剂浸泡。
· 对不可拆卸的叶轮、涡轮及烟道内壁，均匀喷涂高效化油剂，反应10-15分钟，使油污充分乳化分解。
第三步：高压冲洗与蒸汽清洁
· 使用高压水枪配合热水，对已分解的油污进行彻底冲洗。对于顽固油污，使用高温蒸汽机进行冲洗，效果更佳。
· 对排烟管道内部，使用专业管道机器人或长杆刷配合高压水枪进行全方位清洗，确保无死角。
第四步：净化器深度清洗
· 关闭净化器电源，小心取出电场、电离器等核心部件。
· 同样使用化油剂浸泡、刷洗，再用高压水枪冲洗干净。
· 特别注意： 清洗后的净化器部件必须完全晾干（可自然风干或用气枪吹干）后方可安装回位，否则通电易短路烧毁。
第五步：擦拭与组装
· 使用干净毛巾将所有清洗过的部件和机体内外擦拭干净，确保无清洁剂残留。
· 按原样将所有部件重新组装，检查密封圈等是否完好，必要时进行更换。
第六步：检查与试运行
· 清理现场，恢复隔离区域。
· 确认所有部件安装到位后，合上电源，启动油烟机系统，试运行10-15分钟。
· 检查设备运行是否平稳、有无异响、排风效果是否显著提升，并确认无漏水、漏电现象。
（三） 清洗标准
· 眼见为净： 设备内外见本色，无油污、无污渍。
· 手摸无痕： 手触摸排烟系统内壁，无粘腻感。
· 运行达标： 设备运行噪音正常，风量恢复至设计水平。
六、 服务责任
聘请具备专业资质和经验的清洗服务公司。行政/采购部需审核其营业执照、过往案例，并签订服务合同，明确清洗标准、安全责任与质保期限。
七、 验收与记录
1. 联合验收： 清洗工作完成后，由【行政部】、【工程部】及【厨房负责人】共同进行现场验收，并填写《油烟机清洗验收报告》。
2. 建立档案： 每次清洗都应记录在案，内容包括清洗日期、清洗范围、服务方、负责人、验收结果及发现的问题。建立设备清洗维护档案，便于追踪管理。
八、 油烟机清洗多少钱（预算估算）
油烟管道50/米起，油烟罩80元/米起，风机300元/台起，净化器400元/台起。具体费用待电话预约上门勘察现场，并提供初次报价呈报甲方，待甲方商酌同意后通知乙方服务。
结论：定期对油烟系统进行深度清洗，是一项至关重要的安全与卫生投资。本方案的执行将有效保障我单位/酒店的长期稳定运营，建议领导审阅批准。
