现在酒店，餐厅，食堂等厨房都是大型的油烟机设备。长期使用的大型油烟机,如果不经常进行油烟清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、油烟管道的使用,而且极易发生火灾。
1：到达现场务必切断油烟机系统电源。是安全工作的重中之重。酒店， 宾馆的大型油烟机多数使用380V的高压电源，极少数是220V的电源。
2：人员分配：一 合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人（视自己人员定）
3：可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法。较大烟道使用清洗机器人操作，彻底清除烟道污垢
4：用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分清除。注意力道，切忌有所损坏。
5：将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千万人体不能接触，做好防护工作。
6：用专门油烟机高压枪喷射。显然剩下的污垢一点点了。
7：清除一遍，彻底清除所有污垢。
清洗酒店大型抽油烟机需要
1、高压清洗机 用途：喷药剂及冲洗。
2、扳手若 用途：拆卸螺丝
3、钢丝球 用途：擦洗
4、铲刀用途： 铲厚油污
5、防护服、防护手套、用途：防护
挡油板是安装在排烟系统油烟主排烟罩内部的隔火滤油装置，统称为防火鼻子。也属于排烟系统内部的主要部件，因长期使用的挡油板，风机，油烟净化器，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟道内部、主排烟罩和环保网表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响排风效果，使烟流不易排除。本公司采用高压射流加强力化油剂主排烟罩表面及挡油板进行彻底清洗，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。人工铲除油垢+超强金属专用清洁剂，对油烟机表面油污清除效果显著，无毒、无味、不伤金属和瓷面。
厨房烟道起火原因往往也是因为灶台与上方主排烟罩和挡油板近距离的油污没有及时清洗干净导致火灾发生。如有些客户为了图方便、省钱不洗，把原先主排烟罩上方挡油板干脆取掉，这往往是很危险的，因为把挡油板取掉以后，所有的油污就会吸附在主排烟罩上方。这样油渍残留在主排烟罩上会越积越多，如若不及时清洗就会造成火灾隐患。
烟罩的必要性，灶台本身与烟罩之间距离短，烧菜时很容易把明火吸到沾满油垢的管道里面，后果不堪设想。
由此可见排烟罩、挡油板清洗是非常重要的，希望各餐饮企业单位能够重视排烟罩、挡油板清洗以及其它油烟设备的清洗，彻底消除火灾隐患。
本公司全心全意为客户提供周到的服务以质量求生存，一切以消除火灾隐患为根本。
承接：挡油板清洗、运水面板清洗、油烟净化器清洗、排烟风机清洗、轴流风机清洗等。
消防安全：消防安全是指在厨房工作过程中的火灾隐患。也是物业和消防检查的重中之重 。
卫生安全：这个问题在厨房中应该是引起社会广泛关注的大问题。
公司以“为客户服务、尽善尽美”为宗旨，倡导“客户永远是对的！”的企业理念，以信誉求客户，以品质创市场，以服务拓发展，同时，通过我们的专业化经营，节约客户后勤服务综合成本，提高服务质量让客户满意。合理的价格赢得了社会各界的赞誉和重视，与多家企事业单位建立了友好的合作关系。
