众所周知，肺癌的主要诱发因素是吸烟，但很多女性肺癌患者并不吸烟。但肺癌是仅次于乳腺癌的第二大女性常见癌症，约占整体病例的15.02%。而常年处于单位等厨房烹饪的厨师来说，风险远高于家用油烟的伤害。      那么为什么女性不吸烟也会患上肺癌呢？其主要原因是由于二手烟暴露和厨房油烟污染。数据显示，我国不吸烟女性二手烟暴露率高达71.6%。此外，我国特殊的烹调方式所导致的油烟污染也很容易诱发肺癌。      据媒体报道，专家表示，做饭时产生的油烟与肺癌是有相关性的，如果在通风条件不好的环境下，或者使用燃烧效价比比较差的灶具做饭，1小时就相当于每天吸两包烟。      此外，我们中国人煎炒烹炸的比较多，而这类烹饪方法往往都是高温下进行的，一旦食用油的温度超过界值，就会产生一种苯并芘的物质，而该物质就是一种诱发肺癌的物质。      关于单位等大型油烟机，由于厨师全天大部分时间都在烹饪，一套好的排烟设备是对厨师身体最好的保障，如果设备功率不大，吸力减弱...

现在很多人都喜欢在外面吃饭，或许是因为方便，或许是因为自己没时间做饭。不过你了解过平时吃饭的餐馆真的安全吗？ 9月2日下午，贵阳云岩区一餐馆突发火灾，现场浓烟滚滚，旁边是贵阳七中，目前学校的师生已被有序疏散。消防队员接到火警后已经赶往现场进行救援，起火原因正在调查当中。 餐厅、饭店火灾时有发生，其着火原因较为类似，都与忘记关火关燃气、油烟管道没有及时清理、电气线路老化等有关。下面这些火灾隐患你都了解吗？ 一、安全出口少，消防器材缺乏。 有些餐饮场所经营者出于方便管理、防盗的考虑，有的只设置一个通往室外的出口，有的会在窗户上设置铁栏杆，有的没有按规定配备消防器材，一旦着火就会措手不及，导致小火酿成大灾。 二、耐火等级低。 有些餐饮场所经营者为了追求视觉效果，使用可燃装修材料，不仅降低建筑本身的耐火等级，增加火灾荷载，而且在火灾发生时会产生大量有毒有害烟气，对人体将产生致命性伤害。 三、厨房违规操作。 如在炉灶上煨、炖、煮各种食品时，浮在上面的油质溢出锅外，遇火燃烧。 四、电气设备老化。 一些饭店电气线...